Belvedere - Heringsdorf

H. B.

Ein ausgezeichnetes Restaurant, das vom Team um Stefan Kraft perfekt geführt wird.

Wir haben hier einen sehr schönen Silvesterabend bei ausgezeichneter Küche, stimmiger Weinbegleitung und angenehmen Service verbracht.

Aber auch das klassische Abendessen zwei Tage später hat all unsere Erwartungen vollumfänglich erfüllt.

Absolute Empfehlung!

Harald Doberenz

Netter Empfang, wir waren am 06.10.2024 die ersten zwei Gäste. Toller Blick aus dem Rundbau, der etwas in die Jaher gekommen ist, was aber kaum stört. Eine excellente Speisenfolge, die auch nach den Grüßen aus der Küche und den Vorspeisen nicht abfiel, sondern das sehr gute Niveau konnte gehalten werden. Der Service war eine Klasse für sich. Aufmerksam am Gast, wie es sein soll - mit Humor und kenntnisreich. Alles in allem eine Empfehlung für einen Stern, der für uns an diesem Abend fällig war..

Lea

Eine faszinierende Kombination verschiedener Geschmäcker!
Es hat vorne und hinten einfach alles gestimmt.
Sowohl das Ambiente, die freundlichen Kellner und das fantastische Essen!
Super schön angerichtet und ein wirklich exzellenter Geschmack!
Sogar das selbstgemachte Brot hätte besser nicht sein können!

Bei unserem Aufenthalt heute Abend war außerdem ein älteres Ehepaar am Nachbartisch, welches sich den ganzen Abend aneinander aufgeregt hat und dies dementsprechend auch an den Kellnern ausgelassen hat. Etwas schade, dass diese Beiden ihre Laune nicht privat hätten auslassen können, das Restaurant ist schließlich nicht der richtige Ort für eine Ehekrise und die Kellner hätten auch nicht besser damit umgehen können. Sie sind stets freundlich und ruhig damit umgegangen und haben die Stimmung für die anderen Gäste weiterhin gut erhalten. Meinen Respekt dafür.

Zusammenfassend war es für mich ein unglaublich gelungener Abend, meine Geschmachsnerven sehnen sich schon nach dem nächsten Besuch!

Anne Lorenz

Wir waren heute mit meinen Schwiegereltern zum Abendessen im Belvedere. Der Service war hervorragend - wir wurden sehr aufmerksam bedient und es wurde sich um alles für uns gekümmert. Das Essen war innovativ und ein echter Gaumenschmaus.
Bei diesem Restaurant bekommt man für den gehobenen Preis auch einen angemessenen Service, fantastisches Essen und gute Getränke.

MonotroX

Unser Highlight in Heringsdorf. Ich bin immernoch überwältigt von dem Erlebtem. Von Service, über Getränke und dem Essen war alles tip top. Wir hatten Glück und bis auf ein weiteres Paar, hatten wir das Restaurant für uns alleine. Wir feierten kleine Mini-Flitterwochen und der Tisch war für uns eingedeckt, es gab Champagner aufs Haus und alle kamen mal vorbei um uns zu gratulieren. So konnten wir mit Adrian (unserem Sommelier), Steffen (Restaurantleiter) und Jan (dem Küchenchef) witzeln, uns austauschen und sogar Fotos machen. Man gab sich mit uns sehr viel Mühe und war stets daran interessiert uns alles zu erklären. So konnten wir neue Weine für uns entdecken. Wenn sich etwas in deinem Mund anfühlt, als wäre es Herbst und man schwelgt in Erinnerungen, ja dann bist du genau richtig. Die Grüße aus der Küche waren sowas von lecker. Selbstgemachtes Brot, salzige Butter mit Spinatpulver. Spinat Espume mit Kaviar und gedünsteten Zwiebeln... hach, lecker. Lediglich das Restaurant selber, könnte moderner sein. Wir wünschen dem Team weiterhin gutes Gelingen und sagen Danke für diese Erfahrung und geben eine klare Empfehlung für Jan, Adrian und Steffen ab. 10/10*

Yvonne Oettel

Ein wundervoller Abend im Belvedere zum 9. Hochzeitstag. Wir hatten unsere 5-jährigen Sohn dabei der eine süße Kinderkarte gereicht bekam. Die hausgemachten Fischstäbchen waren toll und kamen mit unseren Vorspeisen.
Das Essen war fantastisch und auch optisch wunderschön. Doch was uns noch mehr überwältigt hat war der Service. Von Anfang bis Ende wurden wir hervorragend betreut und der Service war uns immer ein Schritt voraus. Bevor das Glas leer war, kam schon der Refill. Das einzige das ich bemängeln kann war das Klima im Raum. Es war ein außergewöhnlich heißer Tag in Heringsdorf und in der Glaskuppel war es extrem heiß. Ein fantastischer Abend. Können es nur weiterempfehlen.

Antje Krüger

Den ersten Abend unseres WE-Aufenthalts in Heringsdorf verbrachten wir im Belvedere.
Angefangen beim Gruß aus der Küche über den fachkundigen und charmanten Service bis zum exzellenten und kreativen Menü … es war ein rundum gelungener Abend und ein gastronomisches Erlebnis auf höchstem, wenn nicht gar Sterne-Niveau.
Die kulinarischen Ideen des jungen Chefs in der Küche - Jan Kruse - haben uns voll und ganz überzeugt. Er verwendet eine unseren Gaumen nicht überfordernde Anzahl an Zutaten und zaubert mit bodenständiger Raffinesse kleine Kunstwerke auf die Teller. Uns überraschte und überzeugte sowohl geschmacklich vor allem aber such optisch jeder einzelne Gang.
Jan steht gemeinsam mit seiner Freundin in der Küche. Sie ist verantwortlich für die süßen Anteile im Menü. Das Dessert und die Pralinen danach … einfach köstlich und der perfekte Abschluss eines rundum gelungenen Abends.
Wir wünschen weiterhin viele kreative Ideen und drücken die Damen, dass der Michelin bald auch mal bei euch vorbei schaut. ?

Axel Pöppel

Excellent. Herzlich. Genuss pur. Wenn perfektes Handwerk auf pfiffige und gleichzeitig bodenständige Kreativität trifft, kommen Genüsse zum Vorschein, die nicht enden sollen. Die Beratung beim wein und der Service sind vorbildlich.