Fleischerei Gerd Nolzen e.K. - Remscheid

Action L.

Sehr schön gestaltet Fleischerei in Remscheid mit Mittagstisch.
Wir waren auf der Durchreise und haben dort angehalten.
Der Mittagstisch war sehr lecker, das Personal freundlich.
Die Fleischerei ist sehr modern gestaltet.
Einziger Kritikpunkt sind die zwei automatischen Schiebetüren, welche für guten Durchzug beim Essen sorgen was in der kalten Jahreszeit nicht so ideal ist.

Heike L.

Über Radio RSG hat unsere Abteilung ein Steak Seminar bei der Fleischerei Nolzen gewonnen. Dieses Steak Seminar wurde am 8.12.2023 durchgeführt. Es war hochinteressant zu erfahren, wie das regionale Rindfleisch zerteilt und vorbereitet wird. Die Erklärungen durch den Inhaber waren sehr interessant und aufschlussreich! Die Fleischerei Nolzen hat eine perfekte Vorbereitung gemacht. Die hausgemachten Salate und Sossen waren eine weitere Köstlichkeit. Die frisch geschnittenen Steaks, die sich jeder selber aussuchen konnte, wurden auf den Außengrills unter Erklärungen gegrillt. Der Geschmack des frischen Fleisches lies keine Wünsche offen! Der gesamte Abend war eine gelungene Veranstaltung. Nicht nur das Steakseminar ist eine absolute Empfehlung sondern auch das geschulte und überaus freundliche Personal sowie alles, was in der Fleischerei Nolzen angeboten wird. Viele Grüße aus Wuppertal.

Carsten W.

Einfach erstklassig. Bestes Fleisch, feine Wurstwaren und ein super liebes Team. Dazu gibt es viele schöne Leckereien im Glas. Die Currysauce kann ich unter anderem wärmstens empfehlen. Samstags wird vor dem Geschäft gegrillt. Immer wieder ein leckerer Zwischenstop beim Einkauf. Wir kaufen unser Fleisch nur noch hier. 😋👍🏻

Philipp H.

Extrem gute Fleischqualität, klassische Metzgerei mit eigenen Rezepten.
Steakseminar sehr informativ (live Vorstellung einer Zerlegung und der jeweiligen Steak-Cuts). Leider jedoch eher ein All-You can eat Essensauswahl, statt ein Cut für Cut Tasting wie beim Wine-Tasting. Dennoch meckern auf hohem Niveau, jederzeit gerne wieder.

Daniel S.

Habe kürzlich am Steak-Seminar der Fleischerei Gerd Nolzen teilgenommen und kann es jedem empfehlen, der als Nicht-Veganer mehr über Herkunft, Zerlegung und Zubereitung von Rindfleisch auf dem Grill erfahren möchte.

Es war ein sehr interessanter informativer Abend mit erstklassigen Steaks vom Holzkohlegrill, leckeren Beilagen und Getränken.

Ein Top-Event für jeden, der gerne am Grill steht!

Stevin13

Ungeahnte Qualität. Ehrliche, anständige Produkt. Gut für den Menschen, fair für Natur und Tier. Leidenschaft für den Beruf und dir Handwerkstradition, unfassbar hohe Sachkompetenz und dann noch moderne, innovative Ideen. Es ist so herausragend gut, der Guide Michelin sollte hier vorbei schauen, auch wenn es hier kein Restaurant gibt. Und das ist nämlich das einzige Manko. Wenn man hier ein geniales Steak Seminar gemacht hat, kann man nicht mehr In Steakhäuser gehen. Deshalb sollte es ein Hausrestaurant geben.

Die Definition im Guide Michelin für einen Stern ist bekannt. Und wenn ich reduziere und sage, für zwei Sterne muss es eine kleine Reise wert sein. Tja dann Hallo, zwei Sterne würdig (etwas romantisiert) natürlich darf man hier nicht die große französisch Soßenküche erwarten. Aber wenn man eine Vorstellung bekommen will, wie ein Stückchen einer anständigen, ursprünglichen Welt schmeckt, sollte man hier z.B. zum Steakseminar erscheinen, das viel zu billig ist, wenn man mit Hunger kommt. Großes Kino.

WuPpEr S.

Heute das Weihnachtsessen bei
Hr. Nolzen abgeholt.

Ich bin über meine Firma auf ihn aufmerksam geworden, da wir dort ein Steakseminar abgehalten haben und die Qualität des Fleisches, respektive der Ware für sehr gut befunden haben.

Heute Vormittag musste ich leider feststellen, daß die Firmenphilosophie nicht ganz so top zu sein scheint.

Auf dem Parkplatz angekommen, sah ich zwei junge Herren, die hinter einem Kastenwagen des Unternehmens rauchten.
Erstmal nichts wildes, ABER die Verladetüren standen weit auf und die Fleischwaren in ihren roten Kunststoffkisten standen allesamt direkt nebenan.

Nicht nur das die zwei innerhalb der Fleischwarenverräumung rauchten,
was ansich in der Lebensmittelbrache schon mal garnicht geht, nein, Hr. Nolzen war direkt 1m nebenan in einem Hänger und suchte nach Gulasch für einen Kunden, ergo muss er es zwangsläufig mitbekommen haben und somit geduldet haben.

Die beiden Jungs, der eine hatte schwarze Neotrilhandschuhe an,
der andere in einem schwarzen Security T-Shirt gar keine Handschuhe, haben sich auch danach nicht die Hände gewaschen und/oder die Handschuhe gewechselt.
Sie machten einfach mit der Lebensmittel Verräumung weiter.

Das hat natürlich nichts direkt mit der Fleischqualität zu tun, schon klar, aber unhygienisch ist es allemal !

Zu Hause (Wuppertal Elberfeld) ist dann zu allem überdruss aufgefallen, daß die Bestellung (Bestell-Nr. 0610) nicht komplett war.
Es fehlten die Knödel, beste Leben 👍

Wir hatten kurz vor 13:00 Uhr,
Geschäfte zu, zu wenig essen, Erklärungsnot bei den Gästen, TOP, Danke für nix.

Was lernen wir daraus, doch alles selber zubereiten und kochen und sich auf keinen verlassen.

Somit sitzt heute Hr. Ekel und
Hr. Gastichhabezuwenigzuessen mit am Tisch.

Ein absolutes NoGo !

Dirk R.

Ich war beim Steak-Seminar. Wissenswertes über Fleisch gelernt. Hauptsache war das Grillen und das war richtig gut. Kaum zu glauben wie gut es geschmeckt hat. Die Mitarbeiter waren sehr freundlich. Kurz um ein schöner Abend.