Restaurant Heinrichs - Heringsdorf

Matt S.

Aufgrund der durchschnittlichen Bewertungen waren wir etwas skeptisch, aber das Ambiente hat uns so sehr angesprochen, dass wir es ausprobiern wollten. Also haben wir einen Tisch reserviert.
Und wir wurden nicht enttäuscht, es war der Hammer!
Die Atmosphäre, klassisch gemütlich mit modernen Akzenten, lädt sehr zum Verweilen ein.
Der Service war sehr aufmerksam.
Es gibt eine sehr erlesene Auswahl an Weinen und anderen Getränken.
Die Speisekarte ist schlank gehalten aber sehr ausgewählt und geschickt komponiert. Die Gerichte waren sehr gut mit teils regionalen Zutaten. Alles war stimmig und hat sehr gut geschmeckt.
Leider ist man dann doch zu schnell satt, dass man leider nicht alles ausprobieren kann.

Alexander Rost

Das Restaurant Heinrichs in Heringsdorf bietet gehobene Küche und legt besonderen Wert auf regionale Zutaten wie Kräuter aus dem eigenen Garten und Wild aus der hauseigenen Jagd. Es wurde sogar mit einer Haube im Gault Millau ausgezeichnet.

Leider hat mein Besuch diese hohen Erwartungen nicht ganz erfüllt.

Erfahrung mit den Gerichten:

• Trüffeltagliatelle:
Die Pasta war deutlich zu weich gekocht und eher Parpadelle als Tagliatelle. Der Trüffelgeschmack war kaum wahrnehmbar, und die Temperatur des Gerichts war enttäuschend, der Teller war wärmer als das Essen selbst.

• Kalbsfilet:
Zwar war das Fleisch durch das Sous-vide-Garen perfekt gegart, wirkte aber dennoch überraschend trocken.
Die Jus war zu dünn und nicht genug eingekocht. Die Deko eine einzige Ofenkirschtomate, war auf allen Tellern einheitlich als Deko vorhanden, was ein wenig einfallslos wirkte.

• Maishähnchenbrust:
Solide, aber ohne herausragende Akzente.

• In allen Gerichten fehlte spürbar Salz.

Vorab:
Das Angebot von je einer Olive und dünnen Baguettescheiben (offensichtlich aus dem Tiefkühl-Sortiment) als Gruß aus der Küche war enttäuschend und wird der gehobenen Preiskategorie des Hauses (31-50 Euro pro Person) nicht gerecht.

Insgesamt blieben die Gerichte weit hinter den Ansprüchen an eine ausgezeichnete Küche zurück.
Einzig die Sous-vide-Gartechnik zeigte handwerkliches Können, aber das Potenzial wurde durch Details wie fehlende Würze, unzureichende Saucenkonsistenz und mangelnde Präsentationsvielfalt nicht genutzt.

Ambiente und Service:
Das Restaurant bietet eine stilvolle Atmosphäre mit einer Terrasse und gutem Blick auf die Umgebung.
Der Service war in Ordnung, konnte aber die Schwächen der Küche nicht ausgleichen.

Fazit:

Das Heinrichs hat eine großartige Grundlage durch seine Philosophie der Regionalität und Frische, enttäuscht jedoch aktuell bei der Umsetzung.

Für die gehobene Preisklasse bleibt hier noch viel Verbesserungsspielraum, besonders bei Geschmack und Details der Zubereitung

Netti Rost

Waren gestern im Heinrichs Essen.Toller Service und tolles Essen. War alles sehr schön angerichtet. Können uns den positiven Bewertungen nur anschließen. Bloß gut das wir den negativen Bewertungen nicht mehr Glauben, dass ist schon sehr unverständlich ?

Bene Wett

Ich kann die schlechten Bewertungen nicht verstehen.

Das Essen ist grandios. Der Service ist unaufgeregt zuvorkommend und einfach freundlich. Dazu kommt das es im Gastraum wirklich gemütlich und schön ist.

Preisleistung ist ebenfalls sehr gut.

Bestes Essen das wir in Heringsdorf hatten.

Ina L

Schade! Eigentlich wollte ich meinen letzten Urlaubstag hier besonders lecker ausklingen lassen, aber es ging schon damit an, dass ich 17:50 Uhr gefragt habe ob es überhaupt möglich sei, ohne Reservierung dort zu essen. Nicht wirklich freundlich wurde mir mitgeteilt, dass ab 18 Uhr die Tür geöffnet würde und ich dann in anderen Teil Platz nehmen könne.
Beim Service fehlte mir ein freundliches Lächeln zur Begrüßung.

Voller Vorfreude wartete ich auf das geschäumte Hummersüppchen mit Jacobsmuschel. Das war lecker, aber in heiß und nicht lauwarm wäre es bestimmt viel besser gewesen. Danach kam die Seezunge mit einem tollen Porreegemüse und Süßkartoffeln. Und wieder war alles nur lauwarm. Ich habe keine Ahnung, ob es so aus der Küche kam, oder der Service irgendwo anders zu lange beschäftigt war.
Kaum, dass ich meine Serviette abgelegt hatte, wurde auch schon der Teller abgeräumt, was mir schon fast wie ein Rausschmiss vorkam.
Mein Fazit von dem heutigen Abend kann ich nur mit " Schade um das Abendessen" beschreiben und auf einen zweiten Versuch habe ich keine Lust mehr.

Re Ko

Das Ambiente ist gemütlich und einladend. Die Speisen waren frisch zubereitet und geschmacklich sehr gut. Auch der Service war aufmerksam und freundlich.
Wir hatten einen tollen Abend und kommen gerne wieder.

Bianka Rosslau

Wir waren gestern spontan und ohne Reservierung da. Es war jeder Tisch belegt, aber wir hatten Glück und haben noch einen bekommen. Für uns war es ein gelungener Abend. Wir hatten Vorspeise, Hauptspeise und Dessert und alles war top und sehr lecker. Das Ambiente ist wirklich sehr gemütlich und einladend. Unser Kellner auch äußerst freundlich. Wir würden hier jederzeit einkehren, wenn wir einen besonderen Abend erleben möchten. Weiter so!

Maria Clasen

Wir haben heute Abend zu viert jeweils die 3 Gänge Menüs bestellt und waren sehr überrascht, welche Qualität die Speisen aufgewiesen haben. Die Bedienung war sehr zuvorkommend und sehr freundlich. Die Vorspeise hat uns sehr beeindruckt, das Rumpsteak war sehr schmackhaft und zum Schluss konnte das Dessert auch sehr überzeugen. Wir kommen definitiv gerne wieder in dieses Lokal an der Strandpromenade!!