Restaurant Spitzner - Münster

Marc K.

Michelin-Stern Restaurant in Münster – Französischer Essensgenuss vom Feinsten mit Nikolas Spitzner

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis erwartet den Gast nicht nur in den großen Metropolen der Welt – auch in Münster kann man auf höchstem Niveau speisen. Das Michelin-Stern Restaurant unter der Leitung von Nikolas Spitzner, einem wahren Meister seines Fachs, bietet ein französisches Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.

Der Service ist ebenso erstklassig wie das Essen – aufmerksam, professionell und dennoch stets freundlich. Man fühlt sich sofort willkommen und hervorragend betreut. Das Ambiente des Restaurants verstärkt das Erlebnis zusätzlich und sorgt für eine entspannte, aber dennoch elegante Atmosphäre, in der jeder Moment besonders wird.

Die Weinauswahl ist hervorragend auf die Gerichte abgestimmt und lässt keine Wünsche offen. Jeder Tropfen wird mit größter Sorgfalt ausgewählt und harmoniert auf brillante Weise mit den Aromen der exquisiten Speisen, wodurch das Geschmackserlebnis noch intensiver und raffinierter wird.

Doch das wahre Highlight ist natürlich das Essen selbst: Jedes Gericht, das aus der Hand von Nikolas Spitzner kommt, ist ein wahres Meisterwerk. Mit Liebe zum Detail und außergewöhnlichem handwerklichen Können werden die Zutaten perfekt kombiniert und präsentieren sich sowohl optisch als auch geschmacklich auf höchstem Niveau. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Sinne auf ganzer Linie verwöhnt. Vom ersten Bissen bis zum letzten Moment möchte man einfach nicht aufhören zu genießen.

Die französische Handwerkskunst wird hier mit Hingabe gepflegt. Spitzner bezieht seine Produkte direkt von Sammlern und Jägern, oder – wie er uns in einem ausführlichen Gespräch berichtete – er geht selbst sonntags auf die Jagd, um die besten Zutaten zu finden. Seine Auszeit nimmt er regelmäßig in Frankreich, und das sieht man und schmeckt man in jeder Zutat.

Dieses Restaurant ist ein Muss für jeden Feinschmecker und für all jene, die sich auf eine unvergessliche kulinarische Reise in die französische Küche begeben möchten. Ein kulinarisches Highlight, das sowohl den Gaumen als auch das Herz erobert!

Wir kommen gerne wieder .

Danke liebes Team Spitzner , weiter so .....

Kulinarische Grüße

Jürgen K.

Beim Samstags-Bummeln in Münster habe ich das Restaurant Spitzner entdeckt und zur Mittagszeit kurz reingeschaut. Dabei wurde ich sehr nett empfangen. Mir wurde schnell klar, hier bleibe ich zum Mittagessen.

Das Mittagsmenue konnte man optional wählen. Herrlich! Keine vorgeschriebene Menuefolge.

Als Fahrer musste ich leider auf eine Weinbegleitung verzichten. Kein Thema. Auch keine Aufdringlichkeit bezüglich alkoholfreie Weine (die mag ich nicht).

Die Servicekräfte begegneten mir stets bemüht, zuvorkommend, unkompliziert und kompetent.

Die Teller waren sehr harmonisch und liebevoll angerichtet. Eine wahre genussvolle Vorfreude.

Ein phantastisches Geschmackserlebnis war das Reh. Die Kombination mit Strudel, Pata Negra, Reh sowie die reichliche köstliche Soße war für mich ein grandioses Geschmackserlebnis.

Danke für das wunderbare Essen!

Nora L.

Ein rundum gelungenes Vergnügen: Räumlichkeiten, Küchenkunst, Servicequalität sind wunderbar. Die Küche nutzt regionale Partner und zaubert nach französischer Philosophie wunderbare Gerichte. Auch die Getränke passten perfekt zum Menü, sowohl die Weinbegleitung als auch die alkoholfreie, fein gewählte Getränkebegleitung - absolut eine Empfehlung.

Stefan P. (.

Handwerklich gutes Menü. Sehr aufmerksamer Sommelier mit sehr guten Empfehlungen. Die ersten Gänge für unser dafür halten zu schnell gekommen, nach einem Hinweis unsererseits wurde das Tempo rausgenommen. Insgesamt ein schöner Abend.

Klaus S.

Ein Muss für jeden Gourmet und das Highlight schlechthin, wenn man während des Menüs denkt, es sollte bitte sehr niemals aufhören. Excellente Weinbegleitung - gehört zwingend auf die Bucket-List

Nicolas A.

Wir sind zum ersten Mal hier gewesen und es hat uns außergewöhnlich gut gefallen.☀️ Nicht nur das überaus köstliches Essen hat uns vollends überzeugt, auch der super freundliche und spritzige Service hat zu diesem wunderbaren Abend beigetragen. Ein unendlich großes Lob an die Küche für diese herrliche und kunstvolle Pastete. 😋😋Diese muß man erstmal so hinbekommen. Wir haben uns wie in Frankreich gefühlt. 🇨🇵Ein ganz besonderen Dank allein hierfür. Wenn Braunschweig nicht so weit weg wäre würden wir so gerne öfter kommen 😀😀
Definitiv wird es ein Wiedersehen geben 😉🥂

Michael B.

Eines der Besten, wenn nicht sogar das Beste Restaurant in Münster.

Mehr Service und Geschmack geht kaum noch.

Ein sehr zuvorkommendes, herzliches und geschicktes Personal. Man hat das Gefühl, man wäre der einzige Gast. Und das obwohl es immer Recht voll ist.

Die Küche übertrifft sich ein jedes Mal. Da bekommt der Begriff "Geschmacksexplosion" eine völlig neue Bedeutung.

Alles im allen, einfach jeden Cent Wert.

Ich weiß nicht, wie ich es anders sagen soll. Reserviert. Geht hin und genießt einen fantastischen Abend mit sehr sehr guten Essen und Ambiente.

Karin D.

Ich gehe sehr gerne und viel essen. Das war das Beste, was ich jemals gegessen habe! Tolles innovatives Menü. Exzellente Weinauswahl zum Menü. Sehr aufmerksamer, höflicher aber lockerer Service.
Ich komme wieder!